Paneret schnitzel med ærtepuré og syltet rødløg

Tilberedning


Opvarm den forstegte schnitzel i friture, pande eller ovnen.

Bland ærter, skyr, hvidløg, salt og pepper i en hakker eller foodprocessor, til den ønskede konsistens opnås. Smag til.

Til servering: Lyn-syltede rødløg og hele optøede ærter.

Ingredienser


1 stk. Pan. schnitzel af grisekød, 160g /pr. kuvert
500g frosne ærter
1 fed hvidløg
2 spsk skyr, græsk yoghurt eller lign.
Salt og pepper