Mormor-tarteletter

Tilberedning

Rens aspargesene, og bræk den nederste del af. og læg dem i et fad. Hæld kogende vand over aspargesene, og lad dem stå i 5 min.

Smelt smørre,t og tilsæt melet under kraftig omrøring. Pisk suppen i lidt ad gangen. Lad opbagningen koge et par minutter, og rør derefter fløden i.

Vend det kogte kyllingekød i saucen.

Skær asparges i mindre stykker, snit forårsløgene, og vend dem i stuvningen.

Varm stuvningen igennem, og smag til med salt og peber.

Servér i lune tarteletskaller pyntet med brøndkarse.