Grøntsagsfrikadeller med farverig kartoffel- og bønnesalat

Tilberedning


Optø Lecora Formbar Fars og rør med hakkede løg og friskkværnet peber. Steg grøntsagsfrikadellerne i olivenolie på en pande.

Bland kartoffelsalat med Beauvais Black Beans, hakkede gulerødder, forårsløg, pebre, rødløg, ærter, majs og friske krydderurter.

Ingredienser


Antal kuverter: 10

1000 g Lecora Formbar Fars
2  løg
½ dl olivenolie
2000 g kartoffelsalat
1-2 ds Beauvais Black Beans
350 g gulerødder
1 bundt forårsløg
2 røde pebre
1 gule pebre
1 rødløg
250 g ærter
250 g majs
Friske krydderurter